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お盆を過ぎましても、記録的な猛暑や大雨、地震、台風と大変な状況が続いていますが、皆様の地域は、いかがでしょうか。 霧島の朝晩は、お盆前より1～2度気温が下がり、蔵の見学路には赤トンボが飛びまわり、なんとなく秋の気配となってきました。

明るい農村の四季「秋」

百姓百作・栗黄金

【栗黄金（くりこがね）】は、農林水産省農業研究センターが育成した「紅東」が、白色変異したさつまいもです。 非常に上質なでんぷんを含みますが、栽培が難しく、収穫量が通常の芋の６割程度しかないため、一時は生産する農家が途絶えた時期があり、“幻の芋”ともいわれました。

わたしたち薩摩酒類販売では、まだまだ全国に知られていない、こだわりの芋焼酎を多数、取り扱っています。今は、無名だけれど、各蔵元が心を込めて一生懸命つくりあげた芋焼酎を、ぜひ一度お試しいただければ、嬉しいです！お気軽にお問合せください。

立秋を過ぎても秋とは名ばかりの、危険な暑さや大雨が続いておりますが、お元気でいらっしゃいますでしょうか。

霧島は、鹿児島の中でも標高が高く、涼しいところですが、今年の暑さには、なんとも参ってしまいそうです。皆様も、お身体のことを第一に、お健やかにお過ごしください。

遅くなりましたが、お盆前後の日程も合わせてご案内致します。

明るい農村の四季「秋」

甑島小町

わたしたち薩摩酒類販売では、まだまだ全国に知られていない、こだわりの芋焼酎を多数、取り扱っています。今は、無名だけれど、各蔵元が心を込めて一生懸命つくりあげた芋焼酎を、ぜひ一度お試しいただければ、嬉しいです！お気軽にお問合せください。

自社農園ブルーベリー酵母６号仕込「農村６号」
6月4日からご予約開始！

「焼酎原材料のすべてを霧島の地で」という、明るい農村テロワールの確立を目指して、７年前から取り組んできた自社酵母５種類のうち、最後の製造となりました自然酵母６号が、ついに商品化されました。

「明るい農村」の蔵・霧島町蒸留所のブルーベリー農園の品種は、暖地系のラビットアイ（ウッタード、ナイフブルー、ホームベル）、サザンハイブリッシュ系（シャープブルー）、ノーザンハイブリッシュ系（レガシー）など様々です。(いずれも農薬不使用)。
このため、鹿児島県工業試験場に「ブルーベリーに由来する天然酵母の単離と焼酎製造好適性の評価」という依頼を出したところ、発酵力や香りのタイプが異なる、５つの検体（焼酎好適酵母）が発見されました。

霧島町蒸留所では、昨年から試験仕込みを始め、「農村１号」「農村２号」「農村３号」「農村４号」と、極少量、商品化してまいりました。
今回の「農村６号」は、その最後の自然酵母です。

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