麦、麦麹、25度
「野海棠取扱店」のみの
限定流通品
1800ml:3,145円(税込)
720ml: 1,618円(税込)
株式会社祁答院蒸溜所
(鹿児島県薩摩川内市祁答院町)
木桶（きおけ）仕込み、常圧蒸留で醸す、麦本来のおいしさ。
【2024.02 鹿児島県本格焼酎鑑評会 優等賞！ 】
【2021.02 鹿児島県本格焼酎鑑評会 総裁賞 代表受賞！】
【2018.02 鹿児島県本格焼酎鑑評会 総裁賞 代表受賞】
厚さ７センチの杉板を組み合わせた、木桶（きおけ）とよばれる木製の容器で、麦焼酎のもととなるモロミをゆっくりと発酵させた麦焼酎です。
木槽は、断熱性、保温性に優れているため、発酵中のモロミが外気温の変化に左右されにくく、穏やかに発酵し、良質のモロミができあがります。
さらに、麦本来の豊かな風味を引き出すため、常圧蒸留で仕上げました。
木槽仕込みならではの、丸みのある、まろやかな口当たりと、おだやかな麦本来のコクと甘さをお楽しみください。
手造り麦麹
木桶仕込み
木桶（きおけ）は、厚さ７センチの杉の木を、丸く組み合わせた容器です。この木桶に、焼酎のもととなる、モロミを入れ、蒸留直前まで、ゆっくりと発酵を進めます。
木桶は、かめ壺や、ステンレスタンクと違い、素材が自然の木であるため、暑い、寒いといった外気温の変化が中のモロミに伝わりにくく、最後まで穏やかに発酵し、丸みのある焼酎に仕上がります。
銘柄由来
「野海棠」（のかいどう）は、世界でただ１ヶ所、霧島で自生する花です。国の天然記念物に指定されており、5月上旬のわずかな時期に、 リンゴの花とサクラの花をあわせたような、清楚で可憐な美しい花を咲かせます。
