焼き芋焼酎「農家の嫁」

さつまいも（黄金千貫）を、焼き芋にして、仕込みました。

≪商品情報≫

• 原材料：さつまいも（黄金千貫・焼芋）、米麹
• アルコール分：25度
• 内容量：1800ml（6本入）、 720ml（12本入）

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芋焼酎は一般的には、さつま芋を蒸して使いますが、「農家の嫁」は、さつまいも（黄金千貫・鹿児島県産）を、じっくり焼き芋にしたものを原料にしています。

芯までじっくり焼いた「焼き芋」は、蒸し芋に比べて、水分量が少ないため、焼酎のもととなるモロミは粘りが強く、固くなります。
このため、カイ入れの際、蔵人は腕がパンパンになりながら、仕込を行います。

原料芋の加熱・加工方法の違いは、風味の違いにつながります。特徴的なのは、その香り。

「蒸し芋」が芋の香りが豊かなのに対し、「焼き芋」は、意外にもスッキリしています。

手間・暇かけてできあがった貴重な「焼き芋焼酎」。
香ばしさと、コクのある甘味を、お湯割・ロックでお楽しみください。

※「焼芋焼酎　農家の嫁」は、原料が特別な“焼き芋”のため、生産量が少なく、２ヶ月に１度の、隔月販売となっています。ご了承ください。

銘柄の由来

かめ壺芋焼酎「明るい農村」の姉妹品。
『良き焼酎は、良き土から生まれる。良き土は、明るい農村にあり。明るい農村は、「農家の嫁」がつくる。』

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