さつま芋、米麹、25度
1800ml: 3,123円(税込)
720ml: 1,801円(税込)
株式会社祁答院蒸溜所
(鹿児島県薩摩川内市祁答院町)
木桶芋焼酎「木々の目覚め」（きぎのめざめ）は、日本で初めての、「木桶（きおけ）」仕込の芋焼酎です。
一般に使われるホーロータンクと違い、木桶は呼吸をしている木でできているため、とても手間ひまがかかり、製造量が、とても少ないです。
木桶を使用することで、発酵ムラがなく、穏やかにもろみがはぐくまれ、丸みのある、甘く心地よい余韻の楽しめる、芋焼酎に仕上がりました。
木桶（きおけ）とは
木桶は、木製（杉）の容器、（木のお風呂のようなもの）です。木の厚みにより外気温の影響を受けにくく、保温性、保湿性が高い特性があります。
このため、もろみの発酵が穏やかに進み、発酵ムラがなくなることで、酒質への好影響を与えるといわれます。