「明るい農村」の自社農園ブルーベリー酵母仕込み「農村３号」11月1日発売！

おかげさまで2021年発売分は、完売しました。（次回未定です）

こんにちは！「明るい農村」や「野海棠」など、個性的な焼酎を日本全国のお酒屋さんへお届けしている薩摩酒類販売です。

明るい農村の蔵・霧島町蒸留所が、「焼酎原材料のすべてを霧島の地で」という、明るい農村テロワールの確立を目指し、その一つとして７年前から採取に挑戦してきた自社酵母。

ついに、2019年に、蔵のブルーベリー農園のブルーベリー果実から酵母採取に成功し、昨年より極少量ですが、仕込みを開始ました。この度は、採取できた酵母５種類のうちの一つブルーベリー酵母「農村３号」で仕込んだ、芋焼酎「農村3号」を、皆さまにお届けいたします！

前回、とてもご好評いただきました「農村6号」とは、また違った味わいをお楽しみください。

【完売御礼】自社農園ブルーベリー酵母６号仕込「農村６号」大好評発売中！「農村1号」「農村2号」も極少量・限定発売！！

明るい農村自社農園・天然酵母の微分干渉観察像

「明るい農村」の蔵・霧島町蒸留所のブルーベリー農園の品種は、暖地系のラビットアイ、サザンハイブリッシュ系、ノーザンハイブリッシュ系など様々です。(いずれも農薬不使用)。

このため、鹿児島県工業試験場に「ブルーベリーに由来する天然酵母の単離と焼酎製造好適性の評価」という依頼を出したところ、発酵力や香りのタイプが異なる、５つの焼酎好適酵母が発見されました。

霧島町蒸留所では、昨年から試験仕込みを始め、「農村１号」「農村２号」「農村４号」「農村６号」と、極少量、商品化してまいりました。

今後とも、よろしくお願い致します。