手造り麹・木桶仕込み・木樽蒸留・洞窟貯蔵で造る究極の芋焼酎
木槽は、とてもデリケート。スポンジや洗剤では洗うことができないので、数回にわたり、木槽の下部にお湯を […]
醸造はじめ式の後、東郷町まで足を伸ばし食事会をしました。 蔵人の気持ち一つに、おいしい焼酎をつくりた […]
醸造はじめ式を行ないました。 また、新たな気持ちで、おいしい焼酎造りに努められるよう、神様に祈りまし […]
蔵のすぐ近くにある、いむた池の花火大会に蔵人みんなで行ってきました。 写真では伝わりづらいですが、水 […]
実は、米どころでもある、祁答院。 田んぼの稲が、すくすくと成長中。 今年は１度も台風が来なくて、 そ […]
梅雨に入り、雨の降り続く、鹿児島です。 雨の日に一番うれしそうなのは、 やっぱり、あじさいですね。
早くも桜は散り始めましたが、蔵の前には、 可愛らしいポピーが咲き始めました。
昼間はだいぶ暖かくなり、いむた池や竜仙郷の水車の近くでも、サクラが見ごろを迎えています。 ほのぼのと […]
製造所内の風景。 蔵の見学は、ガラスなどの隔たりがないのでとても間近に見ることができます。 お近くに […]
2008年の仕事始め式を行ないました。 蔵人一同、この１年の焼酎造りにおける気構え、意気込みを心に刻 […]
