手造り麹・木桶仕込み・木樽蒸留・洞窟貯蔵で造る究極の芋焼酎
只今、今シーズン初めての蒸留を行っています。 この蒸留したての焼酎は、「新焼酎」として11月1日より […]
こんにちは。蔵人の油田です。 祁答院蒸溜所では、昨日から芋蒸しの作業が始まりました。 蔵の中は、蒸し […]
こんにちは！蔵人の荒木です。まだまだ、厳しい暑さが続いていますが、みなさまお元気におすごしでしょうか […]
祁答院蒸溜所では先日、無事、醸造始め式を済ませ、製造シーズンが間近 となり、スタートへ向けての準 […]
本日8月3日、新田神社より神官さんにお越しいただき、醸造始め式を とり行いました。 おごそか […]
７月も半ばにさしかかり、梅雨明けが待ち遠しい今日この頃、今日の鹿児島は 快晴です。 さて、只今オフシ […]
6月ももうすぐ終わりですね。 蔵の前の田んぼでは、ちょうど田植えが終わり、朝からかえるたちの […]
梅雨空が続きますが、皆さまお元気ですか？ わたしどもは、定期的に、できあがった焼酎を蔵人全員で、 […]
こんにちは。蔵人の山下です。 4月14日からの地震では、ここ祁答院でも震度4の揺れがありましたが、 […]
先日、ご紹介した桜のつぼみが、ここ数日の暖かさで花を開かせました。 満開にはまだ少しかかりそうですが […]
