こだわり製法の、麦焼酎

6月ももうすぐ終わりですね。

蔵の前の田んぼでは、ちょうど田植えが終わり、朝からかえるたちの　　　　　にぎやかな声が聞こえてきます。

さて、蔵の中では、今、麦の仕込みが行われています。 

麹室で、蔵人たちによって優しく丁寧に仕込まれた手造り麦麹を、かめ壺に　　入れ、掛け麦をした後は、木槽で仕込みます。

本日、最初麦を蒸した日から21日目、蒸留を行いました。

貯蔵期間を経て、美味しく飲めるようになるのが、楽しみです。

ちなみに、こうして醸された麦焼酎は主に、今年の熊本国税局酒類鑑評会でも　優等賞を受賞した、【麦焼酎　野海棠】になります。

まろやかな口当たりで、麦本来のコクと甘さがしめる麦焼酎です。

みなさまも、ぜひ、祁答院蒸溜所の「木槽仕込み麦焼酎」を、お試しください。