手造り麹・木桶仕込み・木樽蒸留・洞窟貯蔵で造る究極の芋焼酎
祁答院蒸溜所には、木槽（もくそう）だけでなく、かめ壺もあります。 本日は、かめ壺で１次仕込みを行った […]
わたしたちの焼酎を販売していただいている熊本の宮崎酒店さんが、お忙しい日々の合間を縫って、祁答院蒸溜 […]
ここ、祁答院（けどういん）も、紅葉が目を引く時期となりました。 蔵のすぐ近くには、川に沿って、イチョ […]
蔵の裏山に、遊歩道をつくりました。 「歩いて２００歩ほど」、と短い距離ですが、小鳥のさえずりが近く、 […]
絶滅危惧種のベッコウトンボが、いむた池で、ことしも確認されたと聞いて、早速、見に行ってきました。ベッ […]
月20日、熊本市で、熊本国税局酒類鑑評会の表彰式が行われ、私達の「手造り青潮」が入賞し、表彰されまし […]
祁答院も、だんだんと暖かくなり、あちらこちらで薄ピンク色の、山桜が見られるようになりました。 この陽 […]
２月８日に、鹿児島県本格焼酎鑑評会が行われ、当蔵の「手造り青潮」（芋焼酎）が優等賞を受賞しました！今 […]
