手造り麹・木桶仕込み・木樽蒸留・洞窟貯蔵で造る究極の芋焼酎
先日4月10日、地元、藺牟田地区で、『田の神戻し』が行われました。 この田の神さぁは、無病息災・子孫 […]
蔵の洞窟貯蔵庫「落羽松」（らくうしょう）のまわりにツツジの花が、少しずつですが、咲き始めました。 今 […]
実は、いむた池周囲は、約2000本もの桜の木が植えられた、桜の名所です。 薄いピンク色をした桜が、と […]
先日、蔵の敷地内につくしが生えているのを発見しました！ つくしは、農業上はしつこい雑草として有名です […]
先日2月28日、いむた池で『第３０回いむた池梅マラソン』が開催されました。いむた池の周囲を走ります。 […]
天気の良い日には、きれいに洗った甕蓋（かめぶた）を、外に干して、日光にあてて消毒します。 蔵には甕が […]
蔵の入り口に、柿の木があります。 本来は渋柿なのですが、秋からの間に甘く熟したのでしょう。 メジロが […]
祁答院では寒い日が続いています。 寒くなると、貯蔵している原酒に油（旨み成分）が浮きやすくなります。 […]
蔵のすぐ前に、「梅の花」が咲いているのを見つけました。 まだまだ、寒い日が続きますが、春はすぐ近くま […]
ご来訪いただいたお客様に喜んでいただく為に、時間を作って花を植えることにしました。 皆素人なので、試 […]
