初蒸留
只今、今シーズン初めての蒸留を行っています。 この蒸留したて …
蔵だより
芋の仕込み
こんにちは。蔵人の油田です。 祁答院蒸溜所では、昨日から芋蒸 …
米の仕込み始まる
こんにちは！蔵人の荒木です。まだまだ、厳しい暑さが続いていま …
米の浸漬テスト
祁答院蒸溜所では先日、無事、醸造始め式を済ませ、製造シーズン …
醸造はじめ式
本日8月3日、新田神社より神官さんにお越しいただき、醸造始め …
こだわり製法の、麦焼酎
７月も半ばにさしかかり、梅雨明けが待ち遠しい今日この頃、今日 …
こだわり製法の、麦焼酎
6月ももうすぐ終わりですね。 蔵の前の田んぼでは、ちょうど田 …
香味チェック
梅雨空が続きますが、皆さまお元気ですか？ わたしどもは、定期 …