こんにちは！！
8月17日に、新シーズンがスタートし、9月1日に初蒸留が行われました。
オフシーズン中は、清掃や設備のメンテナンス等で工場内は物静かで ありましたが、製造が始まり工場内の雰囲気はガラリと変わり賑やかで 忙しい毎日を送っています(^^)
現在の工場内は、醪が元気よく発酵している「音」や芋や原酒の「香り」で オフシーズンとは異なった雰囲気が広がっています。そんな、製造真っ只中の 祁答院蒸溜所を是非、見学に来てくださいね♪
初蒸留の原酒を蔵人全員で試飲を行い、新シーズンの焼酎の出来具合を 確認しました。
今シーズンも、、、〝美味しい焼酎できてます〟