こんにちは。蔵人の山下です。
4月14日からの地震では、ここ祁答院でも震度4の揺れがありましたが、 大きな被害等は無く、今は通常通り業務にあたっております。
まだ、大変な地域のみなさま方が、少しでも早く日常に戻られるよう 祈るばかりです。
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さて、先日の事です。
当蔵で「芋焼酎 野海棠」を醸すために、重要な役割を担っている、 木樽蒸留機(きたるじょうりゅうき)の前を通りましたら、中から、
「シャカシャカ」
という音が聞こえてきました。
中を覗くと、木樽蒸留機の中で汗を流しながら、はりきって掃除をしている 蔵人の姿が。
木樽蒸留機は、その名の通り木製の蒸留機で、醪(もろみ)を木が 吸い込んでしまう為、細やかな手入れが欠かせません。
しかし、このように手間がかかる分、優しい口当たりの焼酎ができるのです。
掃除をしていた蔵人も、ご愛飲していただけるお客様のためにと、 目をキラキラ輝かせながら作業していました♪