公式オンラインショップ

ここにしかない
職人魂 - クラフトマン・シップ

手造り麹／木桶仕込み／木樽蒸溜／洞窟貯蔵
伝統を守り、新機軸に挑戦する、究極の芋焼酎。

季節の便り

2月14日に鹿児島県の城山観光ホテルで、
鹿児島県本格焼酎鑑評会の表彰式が行われ、
わたしどもの「野海棠・麦」が３度目となる
「総裁賞代表」を受賞いたしました！

名誉ある賞をいただいたことを励みに、
今後も、さらなる技術向上に努めてまいります。

（2月15日）

わたしたちは、日本一おいしい焼酎造りを目指し、
手造り麹を初め、木桶でのもろみ発酵、木樽蒸溜、
洞窟貯蔵といった日本でも希少な伝統製法により、
感動のひとしずくを皆様にお届けしてまいります。詳しくはこちら

世界中探しても
祁答院にしかない
オンリーワンの焼酎造り

世界中探しても
祁答院にしかない
オンリーワンの焼酎造り

わたしたちは、日本一おいしい焼酎造りを目指し、
手造り麹を初め、木桶でのもろみ発酵、木樽蒸溜、
洞窟貯蔵といった日本でも希少な伝統製法により、
感動のひとしずくを皆様にお届けしてまいります。詳しくはこちら

小さくても
キラリと光る
職人魂 - クラフトマン・シップ

焼酎の価値・ブランド力は、人とその人の持つ
「スピリッツ」で決まる。わたしたちは伝統的な
職人の力と“ものづくりの職人魂”をモットーに
一人一人情熱を持って、世界を目指します。詳しくはこちら

小さくても
キラリと光る
職人魂 - クラフトマン・シップ

焼酎の価値・ブランド力は、人とその人の持つ
「スピリッツ」で決まる。わたしたちは伝統的な
職人の力と“ものづくりの職人魂”をモットーに
一人一人情熱を持って、世界を目指します。詳しくはこちら

海の焼酎

どっしりとした風格のある
焼酎ならではのコクと香り

里山の焼酎

やさしく、すっきりとした
角がない甘い香りとうまみ

野海棠

海の焼酎

どっしりとした風格
のある焼酎ならでは
のコクと香り

里山の焼酎

やさしく、すっきり
とした角がない甘い
香りとうまみ

野海棠

「野海棠」は、祁答院蒸溜所でつくる芋焼酎
の最高峰。手造り麹／木桶仕込み／木樽蒸溜
／洞窟貯蔵という日本で唯一の特別な製法で
造られた、非常にやさしく・清らかな逸品。詳しくはこちら

「野海棠」は、祁答院蒸溜所でつくる芋焼酎
の最高峰。手造り麹／木桶仕込み／木樽蒸溜
／洞窟貯蔵という日本で唯一の特別な製法で
造られた、非常にやさしく・清らかな逸品。
詳しくはこちら

芋焼酎「手造り青潮」の故郷は甑島。蔵人
の手、五感で麹を仕込み、かめ壺にて丁寧
に発酵。どっしりとした風格ある祁答院の
原点の味をお楽しみください。詳しくはこちら

芋焼酎「手造り青潮」の故郷は甑島。蔵人
の手、五感で麹を仕込み、かめ壺にて丁寧
に発酵。どっしりとした風格ある祁答院の
原点の味をお楽しみください。
詳しくはこちら

進化し続ける野海棠

いざなう

飲みたい気持ちを
『いざなう』
貴腐芋焼酎

ラベンダーの香りの貴腐芋焼酎
貯蔵、熟成し、貴腐（きふ）化
した紫芋と、芋麹で造りました
特別な限定品

詳しくはこちら

サクラ樽熟成
芋12年／麦7年

優しい甘味の奥に、ほのかな
酸味。熟成色とサクラ樽の香
りをつけた逸品。

詳しくはこちら

進化し続ける野海棠

飲みたい気持ちを
『いざなう』
貴腐芋焼酎

ラベンダーの香りの貴腐芋焼酎
貯蔵、熟成し、貴腐（きふ）化
した紫芋と、芋麹で造りました
特別な限定品

詳しくはこちら

進化し続ける野海棠

サクラ樽熟成
芋12年／麦7年

優しい甘味の奥に、
ほのかな酸味。
熟成色とサクラ樽の
香りをつけた逸品。

詳しくはこちら

祁答院の想い

祁答院の想い①

おもてなしの心
焼酎の小径

木桶やかめ壷のすぐ近くで蔵見学、
焼酎の試飲も心を込めてご案内さ
せていただきます。蔵の周りは緑
に囲まれ、薮つばきや陽光桜が咲
き誇る「焼酎の小径」も。

祁答院の想い

祁答院の想い②

日本で最も美しい
村運動の推奨

失ったら二度と取り戻せない祁答院
の農山村の景観・文化を守る活動を
しています。蒸溜所内も5S活動を
徹底し、整理整頓・清潔感を常に
保っています。

祁答院の想い

祁答院の想い③

安全衛生管理の
充実・徹底

国際品質規格ISO9001の認証を
受け、HACCPに沿った衛生管理
を徹底、変わらない品質を維持
しています。

祁答院の想い

祁答院の想い①

おもてなしの心
焼酎の小径

木桶やかめ壷のすぐ近くで蔵見学、
焼酎の試飲も心を込めてご案内さ
せていただきます。蔵の周りは緑
に囲まれ、薮つばきや陽光桜が咲
き誇る「焼酎の小径」も。

祁答院の想い

祁答院の想い②

日本で最も美しい
村運動の推奨

失ったら二度と取り戻せない祁答院
の農山村の景観・文化を守る活動を
しています。蒸溜所内も5S活動を
徹底し、整理整頓・清潔感を常に
保っています。

祁答院の想い

祁答院の想い③

安全衛生管理の
充実・徹底

国際品質規格ISO9001の認証を
受け、HACCPに沿った衛生管理
を徹底、変わらない品質を維持
しています。

旬のおすすめ

祁答院蒸溜所の春ギフト　好評発売中

1度のお申込で3か月間、蔵の限定焼酎が楽しめる祁答院蒸溜所「春の頒布会」ご予約受付中

麦焼酎「野海棠」が、総裁賞代表受賞（第１位）

蔵だより - NEWS

お知らせ一覧

お問合せ・蔵見学について

祁答院蒸溜所公式オンラインショップ

メルマガ登録はこちらから

販売をご希望されるお酒屋様へ

祁答院蒸溜所へアクセス

祁答院蒸溜所へ
アクセス

山と田んぼと、藺牟田池。
田の神さぁの笑顔に見守られた
里山のけどういん。

詳しくはこちら

nokaidou.jp

鹿児島の焼酎蔵・祁答院蒸溜所【公式】
日本唯一の製法【手造り麹・木桶仕込・木樽蒸溜・洞窟貯蔵】による、芋焼酎『野海棠』の製造、販売や蔵見学を行なっています。

🌸春の頒布会お申込み始まりました🌸

1回のお申込みで、
4月から6月の3か月間、蔵限定の焼酎が届く頒布会。
今春もスタートしました。

今回も、イチ押しの商品ばかり💁

【4月お届け】
野海棠芋🍠・受賞酒　25度　1800ml　　
県鑑評会11年連続入賞

野海棠麦🌾・受賞酒　25度　1800ml　　
🥇県鑑評会・総裁賞代表受賞（第1位）

【5月お届け】
№55　25度　1800ml　
※頒布会限定品

原酒・おとめつばき　36度　1800ml　　
※頒布会限定品

【6月お届け】
32度・甑島小町　　1800ml　　
※頒布会限定品

3年熟成・青潮「たからまさり」　
25度　1800ml　　
※頒布会限定品

※春の頒布会の詳細は↓
プロフィール欄のlinktreeからどうぞ🙇‍
@nokaidou.jp

お電話、Fax、メール、店頭でもお申込みできます。
TEL・FAX 0996-31-8115
メール　imuta@imoshochu.com

お申し込みは、4/10まで
ぜひ、春の限定品祭りにご参加ください🌸

――――――――――――――――――――――
✅【蔵見学】
オフシーズンならではの、
普段はご案内していない場所までご案内しています。

毎日9：00～17：00まで
※1/1，1/2のみお休み

ご予約は不要でございます。
お1人様からでもご案内いたします。
※10名以上の団体様は、
ご予約いただけますと幸いです。

お問合せ・ご予約は
TEL0996-31-8115　
メールimuta@imoshochu.com
――――――――――――――――――――――
#鹿児島県 #薩摩川内市,#祁答院町,#藺牟田,#祁答院蒸溜所,#焼酎造り,#伝統的酒造り,#野海棠芋,#手造り青潮,#蔵見学できます,#焼酎好きと繋がりたい,#木桶仕込み,#木樽蒸留機,#洞窟貯蔵 #桜,#春の頒布会,#頒布会

春の訪れと蔵の風景ことしは、春が

春の訪れと蔵の風景

ことしは、春が遅い遅いと思っておりましたが、
3月に入り、祁答院では、あちらこちらの庭先に、
梅や桃の花が咲き、道行く人を癒してくれています。

先日、お隣の東郷町にある、
梅の名所・藤川天神の臥竜梅を見に行きましたが、
この週末には見頃を迎えそうな咲き具合でした。

蔵でも、椿の花が、
例年より1カ月遅れで咲き誇っています。
緑色の中に見える、鮮やかな赤い花は、
ひときわ目を引きます。

他に、咲く時期の違う桜の木もあります。
日に日に暖かくなってきており、
はちきれんばかりに膨らんだつぼみが、
今か今かと開花の時期を待っております。

ただいま、仕込みはオフシーズン。
機器のメンテナンスと並行して
貯蔵酒の管理作業をしております。

オフシーズンでも、蔵見学は承っております。
お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りくださいませ。
――――――――――――――――――――――
✅【蔵見学】
オフシーズンならではの、
普段はご案内していない場所まで
ご案内しています。

毎日9：00～17：00まで
※1/1，1/2のみお休み

ご予約は不要でございます。
お1人様からでもご案内いたします。
※10名以上の団体様は、ご予約いただけますと幸いです。

お問合せ・ご予約は
TEL0996-31-8115
メールimuta@imoshochu.com
――――――――――――――――――――――

#鹿児島県 #薩摩川内市,#祁答院町,#藺牟田,#祁答院蒸溜所,#焼酎造り,#伝統的酒造り,#野海棠芋,#手造り青潮,#蔵見学できます,#焼酎好きと繋がりたい,#木桶仕込み,#木樽蒸留機,#洞窟貯蔵 #桜,#椿 ,#臥竜梅,#藤川天神

オフシーズンの蔵見学

蔵は、2月中旬で、今シーズンの焼酎造りが一段落し、
現在貯蔵している原酒の管理や
毎日稼働していた設備のメンテナンス中です。

先日は、春の陽気に誘われて、
藺牟田池を縦走されたお客様が立寄って下さいました。
皆さん、焼酎蔵の見学は初めてということで、
熱心にご見学いただきました。

ただ今の蔵見学は、仕込みのオフシーズン中なので、
普段の見学コースとは違い、
希少な木桶や木樽蒸留機などを目の前で
ご覧いただけます。

ぜひこの機会に、木桶の深さや質感を
体験してみられてはいかがでしょうか。

――――――――――――――――――――――
✅【蔵見学】

今シーズンの終わりましたが、
蔵見学は、通常どおり承っております。
お近くにお越しの際は、ぜひ、お立ち寄りください。

毎日9：00～17：00まで
※1/1，1/2のみお休み

ご予約は不要でございます。
※10名以上の団体様は、ご予約いただけますと幸いです。
TEL0996-31-8115
メールimuta@imoshochu.com
――――――――――――――――――――――

#鹿児島県 #薩摩川内市,#祁答院町,#藺牟田,#祁答院蒸溜所,#焼酎造り,#伝統的酒造り,#野海棠芋,#手造り青潮,#蔵見学できます,#焼酎好きと繋がりたい,#木桶仕込み,#木樽蒸留機,#洞窟貯蔵 #大人の修学旅行

総裁賞代表【第一位】受賞🎊

今年も、出品してから、
蔵人全員ドキドキしながら過ごしていましたが、
昨日開催された鹿児島県本格焼酎鑑評会表彰式にて、
野海棠・麦🌾が総裁賞代表【第一位】を受賞しました。

また、同時に、野海棠・芋🍠も入賞を果たしました。

総裁賞代表受賞に選ばれた瞬間は、
思わずガッツポーズ！自然と笑みがこぼれました😄

これもひとえに、ご愛飲くださる皆様があってこそ！
心より感謝申し上げます🙇

皆さまの「美味しい」というお言葉や、
「頑張ってください」とお声掛けが、
励みになり、焼酎造りにも力が入ります。

これからも皆さまのご期待にそえますよう、
蔵人一同、より研鑽を積んでまいります。
今後とも、よろしくお願い申し上げます。

🌾野海棠・麦の詳細は
プロフィール欄のlinktreeからどうぞ
@nokaidou.jp
――――――――――――――――――――――
【蔵見学】

今シーズンの焼酎造りは、まもなく終わりますが、
蔵見学は、通常どおり承っております。
お近くにお越しの際は、ぜひ、お立ち寄りください。

毎日9：00～17：00まで
※1/1，1/2のみお休み

ご予約は不要でございます。
※10名以上の団体様は、ご予約いただけますと幸いです。

――――――――――――――――――――――

#焼酎好きと繋がりたい,#薩摩川内市,#祁答院町,#祁答院蒸溜所,#野海棠芋,#野海棠麦,#蔵見学,#鹿児島県本格焼酎鑑評会,#モロミ発酵,#総裁賞代表受賞 #蔵見学

【臨時休業のお知らせ】本日、明け

【臨時休業のお知らせ】

本日、明け方頃から、
断続的に雪が降っておりましたが、
お昼を過ぎてから吹雪いてまいりました。

誠に恐れ入りますが、
本日の直売所・蔵見学は、午後1時をもって、
お休みさせていただきます。

お越しになられる予定でしたお客様におかれましては、
大変申し訳ございません。

また、ご注文やお問合せの対応も、
明日以降とさせていただきます。

こちらでは、6日まで雪予報が出ております為、
明日以降につきましても、雪の状況次第では、
お休みさせていただきます。

大変ご迷惑をおかけしますが、
蔵人・スタッフの安全確保のため、
何卒ご了承ください。

皆さまも、くれぐれもお気をつけくださいませ🙇

#麦焼酎仕込み中 #薩摩川内市,#祁答院町,#藺牟田,#祁答院蒸溜所,#焼酎造り,#伝統的酒造り,#野海棠芋,#手造り青潮,#蔵見学できます,#焼酎好きと繋がりたい,#木桶仕込み,#木樽蒸留機,#洞窟貯蔵

【オンラインショップ　メンテナンスのお知らせ】

日頃は、当蔵のオンラインショップをご覧いただき、誠にありがとうございます。

この度、オンラインショップの一部リニューアルを予定しており、下記の期間、ご利用ができません。

お客様には大変ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解賜りますよう、お願い申し上げます。

🌱メンテナンス期間
2025年2月5日(水)　終日予定

来週は、今期最大の寒波が訪れる予報が出ております。
皆さま、くれぐれもお気をつけてお過ごしくださいませ。

#麦焼酎仕込み中 #薩摩川内市,#祁答院町,#藺牟田,#祁答院蒸溜所,#焼酎造り,#伝統的酒造り,#野海棠芋,#手造り青潮,#蔵見学できます,#焼酎好きと繋がりたい,#木桶仕込み,#木樽蒸留機,#洞窟貯蔵

先日、事務室でいつものように業務をしていたら、「よいしょっ」「よいしょっ」と、いつになく大きな声が、製造場から聞こえてきました👂

なにごと？👀と行ってみると、蔵人が、大きな声をかけながら、「二次かけ」をおこなっておりました💦

「二次かけ」とは、米麹と水と酵母をあわせた一次モロミに、さつま芋をあわせていく作業になります

通常の芋焼酎は、蒸したさつま芋を加えるのですが、今回は「焼き芋」を加えてみました。

焼き芋は、蒸した芋と比べて、とても粘りが強くなるため、いつもの「二次かけ」とは全く違う手ごたえ🖐
かかる時間も、必要な力も倍以上といった感じです💪

若手の蔵人も翌日、久しぶりに、腕が筋肉痛になったと申しておりました👀
そんな手塩にかけた焼き芋焼酎、どんな味わいになるのか楽しみです♪

今期の芋焼酎の仕込みは、これで一段落。
次は、麦焼酎の仕込みが始まります。

蔵見学で、モロミの発酵を間近でご覧いただけるのは、2月の頭くらいまでとなります。ぜひ、この機会にお立ち寄りください♪

#薩摩川内市,#祁答院町,#藺牟田,#祁答院蒸溜所,#焼酎造り,#ユネスコ,#無形文化遺産,#伝統的酒造り,#野海棠芋,#手造り青潮,#職人魂,#蔵見学できます,#焼酎好きと繋がりたい,#モロミの発酵,#手造り米麹,#木桶仕込み,#木樽蒸留機,
#洞窟貯蔵 #焼き芋焼酎

🎍謹んで、新年のご挨拶を申し上げます🎍

蔵は、オンシーズン中のため、お正月返上で焼酎仕込みをしております。
直売所は、蔵見学含めまして、本日より通常通り営業しています。

2025年も、蔵人一丸となって、皆さまに「美味しい」と喜んでいただける焼酎造りに励んでまいりますので、ご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます🙇

#今年もよろしくお願いします,#巳年,#見学できます,#焼酎,#野海棠,#祁答院蒸溜所,#2025年,#元旦,#新年

今年も、一年たいへんお世話になりました😄

今年は、年明け早々に地震があり、とても心を痛めておりましたが、パリオリンピックやパラリンピックでの選手たちの奮闘や大谷翔平選手の活躍に元気をもらいました✨

焼酎造りは、さつま芋の生育など心配されておりますが、改善の傾向にあり、順調に仕込みを進めております。
また、直売所や、県内外のイベントでは、たくさんの方々にお声掛けいただきました。お越しいただいた皆さまには、改めて心より感謝申し上げます😊

こうして、今年も無事に年越しを迎えられますのも、弊社の焼酎をご愛顧くださる皆様があってこそです。本当にありがとうございます🙇‍

これからも、自分たちの焼酎造りをより高めていくため、真摯に取り組んでまいります。来年も、何卒、よろしくお願い申し上げます。

なお、年明けは1月3日（金）から直売所は営業開始となております。蔵見学も承りますので、お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りくださいませ。

#焼酎蔵,#焼酎好きと繋がりたい,#薩摩川内市,#祁答院町,#祁答院蒸溜所,#芋焼酎,#麦焼酎,#冬の贈り物,#野海棠,#日は昇る,#手造り青潮,#蔵見学,#年末年始,#試飲できます,#初商い,#木桶仕込み,

さらに読み込む Instagramでフォロー