麦焼酎「野海棠」 1800ml

鹿児島県本格焼酎鑑評会入賞
豊かな麦の風味
定番人気

¥ 3,145 税込

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麦焼酎「野海棠」NOKAIDO / MUGI

麦本来のコクと甘みを楽しめる麦焼酎

麦焼酎「野海棠（のかいどう）」は、厚さ７センチの杉板を組み合わせた、木桶とよばれる木製の容器で、麦焼酎のもととなるモロミをゆっくりと発酵させた麦焼酎です。
木桶は、断熱性、保温性に優れているため、発酵中のモロミが外気温の変化に左右されにくく、穏やかに発酵し、良質のモロミができあがります。
さらに、麦本来の豊かな風味を引き出すため、常圧蒸留で仕上げました。
木桶仕込みならではの、丸みのある、まろやかな口当たりと、おだやかな麦本来のコクと甘さをお楽しみください。
焼酎づくりにおいて、たいへん珍しい工程を経て造られた、こだわりの高級麦焼酎です。
麦焼酎ファンの方への特別なプレゼントなどにも、喜ばれています。

野海棠の由来

野海棠（ノカイドウ）は、世界でただ１ヶ所、霧島に自生する花。
リンゴの花とサクラの花をあわせたような、清楚で可憐な美しい花です。

手造り麹

「手造り焼酎」とは、焼酎の土台となる麹育成の段階で、温度管理のできる機械を使わず、麹室（こうじむろ）と呼ばれる木の部屋の中で、蔵人の手で、直接麹と触れ合いながら麹を育んでいく製法で造られる芋焼酎です。
蔵では、220枚のもろ蓋を使った、伝統手造り製法を行なっています。

木桶仕込み

木桶は、厚さ７センチの杉の木を、丸く組み合わせた容器です。
この木桶に、焼酎のもととなる、モロミを入れ、蒸留直前まで、ゆっくりと発酵を進めます。
木桶は、かめ壺や、ステンレスタンクと違い、素材が自然の木であるため、暑い、寒いといった外気温の変化が中のモロミに伝わりにくく、最後まで穏やかに発酵し、丸みのある焼酎に仕上がりました。