新焼酎「日は昇る」SHINSHOCHU HIHANOBORU

毎年秋に、木桶仕込芋焼酎「日は昇る」のできたての新焼酎

初仕込、一番蒸留焼酎を、そのまま瓶詰いたします。
甘く華やかな味わいと、口に含んだ時に感じるガス香（発酵ガス）。
荒々しい、ハツラツとした、初々しい味。大地の恵みであるさつまいもの恩恵を、直接的に感じさせてくれます。
いつもの＜日は昇る＞熟成風味（一年以上貯蔵）とは、一味も二味も違う若々しさ、荒々しさ、新鮮さを、お楽しみください。

【ご注意】
新焼酎は、白濁する場合がありますが、これは焼酎のうま味成分（高級脂肪酸エチル類）です。
気温が下がると沈殿したり、凝固したりすることがありますが、常温でよく振って、溶け込ませて、お召し上がりください。

手造り麹

焼酎造りの中でも重要な役割を担う麹。
古くから行われている、もろ蓋（ぶた）による手造り麹づくりです。
機械に頼らない手作業で、非常に細かな調整が必要なため、たくさん造るのには向きませんが、少量高品質の焼酎造りには欠かせません。

木桶仕込み

一般に、焼酎のもととなるモロミを発酵させる容器には、ホーローやステンレス製のタンクが使われます。
厚さ７ｃｍの杉板を組み合わせた木桶は、断熱性、保温性に優れ、モロミが外気温の変化に左右されにくいため、緩やかにムラなく発酵し、良質のモロミができあがります。

新焼酎「日は昇る」720ml

Produce of Kagoshima Kedoin

毎年秋に、木桶仕込芋焼酎「日は昇る」のできたての新焼酎

味わい

甘く華やかな味わい

商品情報

商品名

新焼酎 日は昇る 720ml

原材料

さつまいも、米麹（国産米）

蒸留方法

常圧蒸留

容量

720ml

アルコール度数

25度